Exactamente el 13 de mayo de 1972, abrió sus puertas la Sandwichería Pizco en el corazón del prestigioso barrio de Triana en Gran Canaria. Tomás Rivero, motivado por su espíritu inquieto y emprendedor, se lanzó a su proyecto más personal. 

Su enfoque se centra en la calidad de la materia prima, destacando el protagonismo del pan de miga en bocados deliciosos con rellenos frescos y naturales que incluyen desde clásicos como berros, atún o aceitunas hasta más de 30 variedades actuales.

Con sabores sorprendentes como paté de boletus, jamón trufado o puchero, pero siempre con ese ingrediente que es un secreto a voces y que nunca ha faltado: el trato familiar y cercano con el que nos gusta deleitar a las diferentes generaciones que nos premian cada día con su fidelidad.